蛋白质等电点计算（蛋白质等电点）

(相关资料图)

1、蛋白质为两性物质。

2、在酸中氨根基团解离成为阳离子。

3、具体是 氨根基团 变为 -NH4+ 具有了解离出H+的能力 (我们称这为酸的定义)在碱中蛋白质解离成为阴离子 具体是 氨根基团 变为 -NH3不在作为供H体, 此时-COOH基团失去H+ 使得蛋白质分子整体现现为阴离子 等电点是指蛋白质溶液对外不呈现正,负电性时的PH.(PH值适当时,蛋白质分子将不发生电泳现象的PH值)。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。