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很多好吃的美食都藏在犄角旮旯,但不妨碍吃货寻味而来。今天Abby分享的是藏在厦门人才中心里主打地道粤菜的潮庭欲膳。
第一次朋友给我说这家的时候,被老板手写的菜单书法震惊到,当下就决定有空要去打卡。终于在出差前和小伙伴到这家聚餐了。
芳村码头艇仔粥:最能代表广州的粥,一定是艇仔粥,艇仔粥的历史能追溯到清末。绵滑醇厚的粥底,料足到让人震惊,蛋丝、鱼片、猪肚、叉烧等生滚即上,第一口就让人有幸福感的大满足,鲜甜美味可口实在必须力推的良心出品。
原味白切鸡:这道白切鸡形状美观,肉色洁白肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。食时佐以老板特调葱酱,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
彩虹过桥排骨:排骨做桥,造型和味道满分。上面铺着肥瘦相间的肉片,沾酱吃鲜嫩可口。排骨桥切开又是新一份香酥排骨。
奇味剥皮鱼肥牛粒: 干煎剥皮鱼超香,口感扎实,与澳洲肥牛拼在一起,一下子口感层次丰富起来。
黑毛肚捞鳝柳: 比较少见的食材组合,搭配在一起出奇地好吃,脆爽毛肚,滑嫩膳柳,很适合作为烧酒配。
瑶柱旺菜煲淋节瓜:节瓜是来自广东的美味,搭配瑶柱的鲜香,煲汤超赞。
养肝草炖肉汁汤:这是另一款我喜欢的靓汤,喝起来神清气爽。养肝草与肉汁一起熬煮自带清甜
午餐时段他们家还有供应广式腊味煲仔饭和肠粉,都超受欢迎,价格实惠又地道。还可以搭配特色广东饮品,让人在厦门就能体验舌尖上的广州。
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